{"id":484,"date":"2008-02-04T23:52:55","date_gmt":"2008-02-05T02:52:55","guid":{"rendered":"http:\/\/marmota.org\/blog\/rico-mote-con-huesillos"},"modified":"2008-02-04T23:52:55","modified_gmt":"2008-02-05T02:52:55","slug":"rico-mote-con-huesillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marmota.org\/blog\/rico-mote-con-huesillos\/","title":{"rendered":"Rico mote con huesillos?!?"},"content":{"rendered":"

Santiago (Chile)<\/b> – Logo nas primeiras horas de caminhada pelos cal\u00e7ad\u00f5es no centro de Santiago, o Paseo Ahumada e o Paseo Estado, algo me chamou a aten\u00e7\u00e3o. Em qualquer canto, carrocinhas e tendas vendiam um neg\u00f3cio muito esquisito. Um copo pl\u00e1stico transparente, com um l\u00edquido escuro e in\u00fameras sementinhas. Quem comprava levava uma colherzinha para tomar a baga\u00e7a. “Cacetada, com esse calor e essa turma tomando sopa?”, pensei.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 exatamente uma sopa… Conclu\u00ed sabiamente ao prestar aten\u00e7\u00e3o na quarta ou quinta barraquinha do g\u00eanero: “rico mote com huesillos heladito”. Gelado? Novas caminhadas pela cidade, incluindo o funicular e o telef\u00e9rico do Cerro San Crist\u00f3bal, e l\u00e1 estava o misterioso “mote con huesillos”. A curiosidade aumentou a um ponto insustent\u00e1vel: tive que pedir um para provar.<\/p>\n

Escolhi a barraquinha que parecia mais, hmmmm, interessante. As tais sementinhas, pr\u00e9-cozidas, ficam expostas no carrinho, como se fossem pipoca. \u00c9 poss\u00edvel escolher quatro tamanhos: “chico”, “mediana”, “grande” e o “litro”… Como sou um homem de coragem, fui no “chico”, a 350 pesos (pouco mais de um real). O sujeito pegou o copo menor e, usando a t\u00e9cnica “retroescavadeira”, encheu-o com v\u00e1rios gr\u00e3os pr\u00e9-cozidos. Em seguida, com uma concha, completou o copo, colocando pelo menos dois peda\u00e7os de uma fruta, da mesma cor do l\u00edquido. A colherzinha completa o produto final.<\/p>\n

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No primeiro gole, a constata\u00e7\u00e3o: j\u00e1 tomou calda de compota de p\u00eassego alguma vez? \u00c9 o mesmo gosto, com um pouco mais de \u00e1gua. Mas bem gelado, tornando-o bem saboroso. A fruta em quest\u00e3o? P\u00eassego seco, desmanchado provavelmente ap\u00f3s um bom tempo cozinhando com \u00e1gua e a\u00e7\u00facar. O mist\u00e9rio continuou sendo as tais bolinhas: eram menores e mais claras em rela\u00e7\u00e3o a gr\u00e3os de milho, mas tem gosto parecido. Deve ser o paladar chileno, porque pessoalmente achei que as duas coisas n\u00e3o combinam…<\/p>\n

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Uma pesquisinha r\u00e1pida na Internet revelam o principal fabricante do produto<\/b><\/a> em todo o Chile, al\u00e9m de respostas simples: a bebida tem este nome porque leva, ora vejam, “mote de trigo” (os tais gr\u00e3os) e “huesillos secos” (o p\u00eassego). E eu achando que os “huesillos” fossem as bolinhas claras… Bem que me avisaram para n\u00e3o fugir das aulinhas de espanhol.<\/p>\n

E uma \u00faltima curiosidade, absolutamente relevante, pin\u00e7ada da Wikipedia: “El Mote con huesillos m\u00e1s grande de la historia se realiz\u00f3 el 23 de enero del 2008, en la ciudad de Osorno. Este consistio en 500 litros de la bebida, preparado a partir de 65 kilos de huesillos, 60 kilos de mote y 50 kilos de az\u00facar”.<\/p>\n

Bebida alien\u00edgena<\/b> – Esta n\u00e3o foi a beberagem mais ex\u00f3tica que experimentei em terras chilenas. Outro dos s\u00edmbolos nacionais, mas neste caso com total refer\u00eancia comercial, s\u00e3o os alien\u00edgenas Bilz y Pap<\/b><\/a>. Os bichinhos divertidos promovem o “refrigerante oficial das crian\u00e7as chilenas”. Eles aparecem em propagandas de TV e, pelo que pode se ver no site, s\u00e3o criaturinhas respons\u00e1veis por v\u00e1rias atividades educativas e de entretenimento infantil.<\/p>\n

Apesar da voca\u00e7\u00e3o social importante, os tais refrigerantes devem fazer sucesso apenas com crian\u00e7as do Chile e – olhe l\u00e1 – de seu planeta de origem. Para qualquer outro terr\u00e1queo, o neg\u00f3cio \u00e9 horrendo. O Bilz \u00e9 vermelho e o Pap, amarelo. Ambos carregam o mesmo gosto insuport\u00e1vel de tuba\u00edna a\u00e7ucarada. Nem misturando os dois preparados qu\u00edmicos consegui salvar os 1200 pesos (uns seis reais) que paguei pelas duas garrafinhas. Quando joguei-as fora, at\u00e9 fiquei com saudades do mote con huesillos…<\/p>\n

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