{"id":433,"date":"2007-12-26T23:44:47","date_gmt":"2007-12-27T02:44:47","guid":{"rendered":"http:\/\/marmota.org\/blog\/receita-do-panetone-de-torresmo-primeira-tentativa"},"modified":"2007-12-26T23:44:47","modified_gmt":"2007-12-27T02:44:47","slug":"receita-do-panetone-de-torresmo-primeira-tentativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marmota.org\/blog\/receita-do-panetone-de-torresmo-primeira-tentativa\/","title":{"rendered":"Receita do panetone de torresmo, primeira tentativa"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/marmota.org\/blog\/secoes\/fazendo.gif\" align=\"right\" \/>Minha saga em meio aos panetones bizarros foi um sucesso. Como de praxe, enchi o pand\u00fa com v\u00e1rios panetones de goiabada, al\u00e9m de provar os inovadores de sempre: doce de leite, floresta negra, frutas tropicais, capuccino&#8230;<\/p>\n<p>Mas o meu grande objetivo neste final de ano era preparar um panetone de torresmo.<\/p>\n<p>N\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 brincadeira. Desde o instante que soube da exist\u00eancia da iguaria, fiquei com \u00e1gua na boca. Evidentemente, esse \u00e9 o tipo de coisa que n\u00e3o se encontra em qualquer supermercado. Felizmente, Pai Google me trouxe a receita para experimentar.<\/p>\n<p>Ent\u00e3o anote a\u00ed. A massa do panetone leva mais ou menos 1 kg de farinha de trigo (voc\u00ea vai ver que a dosagem ser\u00e1 feita no andamento da coisa). Vai precisar tamb\u00e9m de meia x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar, 1 colher de sopa de sal, 2 copos (aquele de requeij\u00e3o) de leite morno, 1 copo (o mesmo) de \u00e1gua morna, meia x\u00edcara de ch\u00e1 de queijo ralado, meia x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00f3leo, 3 ovos, 4 tabletes de fermento para p\u00e3o e, finalmente, aquela colherzinha de ess\u00eancia de panetone, pra quebrar o sabor.<\/p>\n<p>Agora pegue o copo do liquidificador, coloque o leite, a \u00e1gua, o fermento esfarelado, o \u00f3leo, os ovos e a ess\u00eancia de panetone. Bata at\u00e9 a baga\u00e7a ficar homog\u00eanea. Em outro recipiente, coloque um pouco da farinha. Acrescente o queijo ralado, o sal e o a\u00e7\u00facar, misturando tudo com uma colher de pau. Agora, aos poucos, \u00e9 hora de juntar os ingredientes secos e molhados. V\u00e1 botando farinha at\u00e9 a massa ficar, hmmmm&#8230; Ficar bacana, vai.<\/p>\n<p>Antes de pensar no recheio, essa massa precisa descansar por dez minutos. Vai ter massa o suficiente para dividir em tr\u00eas partes &#8211; ou seja, tr\u00eas panetones salgados. Enquanto isso, vamos ao recheio: s\u00e3o 3 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho picados, 2 cebolas picadas, 250 gramas de torresmo mo\u00eddo, or\u00e9gano e sal. \u00c9 s\u00f3 misturar tudo, juntar parte do recheio (a seu gosto) com a massa, colocar nas formas de panetone (aquela comprida, de papel), deixar a massa dobrar de volume, colocar em cima da forma de alum\u00ednio e levar ao forno at\u00e9 dourar (uns 30 minutos em 150\u00ba).<\/p>\n<p>Para executar estes passos simples, convidei meus amigos Pinguim e Naninha, que gentilmente cederam longas horas de disposi\u00e7\u00e3o &#8211; al\u00e9m da cozinha, evidentemente. O resultado desse encontro inusitado voc\u00ea confere no v\u00eddeo a seguir. Importante: n\u00e3o tente fazer isso em casa sem a supervis\u00e3o de um adulto competente.<\/p>\n<p><div align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"480\" height=\"360\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/w7h3CunrggA\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/p>\n<p>Como podem constatar, cometemos alguns erros prim\u00e1rios, que repercutiram num verdadeiro &#8220;pudim de p\u00e3o com torresmo&#8221;. Mas ainda acredito na receita: ano que vem vamos tentar de novo. E ao inv\u00e9s de fazer os tr\u00eas com torresmo, d\u00e1 para variar. Sugest\u00f5es: recheio de provolone (200g de queijo provolone, 2 colheres de sopa de piment\u00e3o vermelho picado e or\u00e9gano) ou de calabresa (200g de lingui\u00e7a calabresa, cortada em rodelinhas e frita sem a pele). Deve ficar bom, hein?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Minha saga em meio aos panetones bizarros foi um sucesso. 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