{"id":158,"date":"2008-03-18T23:54:54","date_gmt":"2008-03-19T02:54:54","guid":{"rendered":"http:\/\/marmota.org\/blog\/a-grande-abobora-da-pascoa"},"modified":"2008-03-18T23:54:54","modified_gmt":"2008-03-19T02:54:54","slug":"a-grande-abobora-da-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marmota.org\/blog\/a-grande-abobora-da-pascoa\/","title":{"rendered":"A grande ab\u00f3bora da P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"

Duas pequenas tradi\u00e7\u00f5es pascoais j\u00e1 fazem parte da minha hist\u00f3ria recente de vida. A primeira \u00e9 o Churrasco da Sexta-feira Santa<\/b><\/a>, cujos sinais de fuma\u00e7a j\u00e1 deixaram a chamin\u00e9 conclamando os amigos para mais uma noite agrad\u00e1vel \u00e0 base de picanha e maminha na manteiga – ali\u00e1s, quem quiser participar da s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o, mande um al\u00f4.<\/p>\n

A segunda \u00e9 a ab\u00f3bora com tudo dentro ao estilo da minha m\u00e3e.<\/p>\n

\"Ab\u00f3bora\"<\/a><\/p>\n

J\u00e1 n\u00e3o lembro mais quando come\u00e7ou, nem mesmo se Palmirinha Onofre \u00e9 a respons\u00e1vel pela receita original. Tudo que eu lembro \u00e9 da mistura saborosa entre as paredes internas e moles da moranga com as generosas por\u00e7\u00f5es de queijo derretido.<\/p>\n

Ela tamb\u00e9m me traz boas lembran\u00e7as de 2001, quando minha falecida v\u00f3 passou a semana santa aqui em casa. Ela se surpreendeu n\u00e3o apenas com o sabor forte do dend\u00ea e do camar\u00e3o, mas tamb\u00e9m com o ovo de chocolate de 5kg que havia encomendado… Saudades.<\/p>\n

Compartilho aqui as instru\u00e7\u00f5es da minha m\u00e3e, para quem sabe replicar o sucesso da grande ab\u00f3bora em uns dois ou tr\u00eas lares nesta sexta. Voc\u00ea vai precisar de<\/p>\n

1 ab\u00f3bora, evidentemente;
\n500g de camar\u00e3o limpo – eu gosto do grande;
\n1 cebola;
\n2 dentes de alho;
\n3 colheres de sopa de azeite;
\n1 colher de sopa de azeite de dend\u00ea;
\n1 copo de requeij\u00e3o cremoso;
\nqueijo provolone a gosto;
\nsal, pimenta e cheiro verde, tamb\u00e9m ao gosto do fregu\u00eas;<\/p>\n

A cebola e o alho s\u00e3o refogados no azeite. Aqui vai tamb\u00e9m o dend\u00ea, pra dar um gostinho diferente. Quando a cebola dourar, coloque o camar\u00e3o na panela. Al\u00e9m do sal, da salsinha e da cebolinha (minha m\u00e3e n\u00e3o p\u00f5e coentro), um pouco de molho de pimenta completa o tempero.<\/p>\n

Paralelamente, a moranga. Lave bem a parte externa, corte a tampa, tire as sementes e coloque pra cozinhar no microondas (sem \u00e1gua, sem nada) at\u00e9 o miolo ficar mole.<\/p>\n

Aqui pe\u00e7o ajuda a quem entende do riscado: quem n\u00e3o tem microondas, deve conseguir efeito parecido no forno, enrolando a ab\u00f3bora com papel alum\u00ednio.<\/p>\n

Enfim. Depois \u00e9 s\u00f3 besuntar bem o interior da moranga com requeij\u00e3o, colocar pedacinhos de provolone e o recheio refogado.<\/p>\n

Depois \u00e9 s\u00f3 botar pra esquentar at\u00e9 derreter o queijo, e em seguida servir at\u00e9 acabar. Aqui em casa praticamente n\u00e3o sobra nada para o S\u00e1bado de Aleluia…<\/p>\n

Admito que n\u00e3o \u00e9 l\u00e1 muito sofisticada, mas se existe algo que vai al\u00e9m do chocolate, do bacalhau e do churrasco, sem d\u00favidas \u00e9 a ab\u00f3bora. Divirta-se!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Duas pequenas tradi\u00e7\u00f5es pascoais j\u00e1 fazem parte da minha hist\u00f3ria recente de vida. A primeira \u00e9 o Churrasco da Sexta-feira Santa, cujos sinais de fuma\u00e7a j\u00e1 deixaram a chamin\u00e9 conclamando os amigos para mais uma noite agrad\u00e1vel \u00e0 base de picanha e maminha na manteiga – ali\u00e1s, quem quiser participar da s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o, mande um […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-158","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-faca-fazendo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marmota.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}